La Confiserie :
La confiserie Hallard est une entreprise familiale depuis avril 1984, située dans l’Indre et Loire, à Loches à 45km au sud de Tours. Un vrai choix de changement de vie pour Géraldine et Jean-Damien Hallard armés de leurs deux bras et de beaucoup de courage ,l’envie de construire une nouvelle vie et d’être indépendant est le plus fort après le rachat d’une petite entreprise de torréfaction de cacahuètes et de fabrication de pralines sur les marchés et foires .
L’envie et le goût pour la fabrication artisanale de bonbons et de sucettes pointe le bout de son nez.
Après divers stages en confiserie dans différentes écoles ,nous voilà prêts à faire partager notre savoir.
C’est en faisant des démonstrations sur les salons gastronomiques de France
et à la demande des clients qui voulaient venir nous voir travailler que nous avons décidé de nous lancer dans le projet de l’ouverture de notre atelier au public et en mai 2003 ce fut chose faite.
Depuis, à différentes périodes de l’année ( surtout les vacances scolaires ) vous pouvez venir en apprendre un peu plus sur les bonbons si vous passez dans notre région.
L’atelier fabrique pour une soixantaine de boutiques (épiceries fines,boutique touristiques,château…) dans toute la France… et même au Danemark
Dans la foulée un nouveau site internet ( le troisième) pour être toujours à la pointe du e-commerce nous permets d’avoir des contacts de plus en plus loin.
En 2016, une nouvelle étape se met en place avec l’agrandissement de l’atelier et du magasin, nous permettant de recevoir plus de monde et avec plus de facilité pour les groupes
En attendant de nouvelles étapes ,nous continuons, pour vous servir, de fabriquer pleins de petits bonbons et des chocolats
parce que oui ,en plus des bonbons ,nous fabriquons des chocolats surtout dans toute la période hivernale jusqu’à Pâques.
En attendant ,si vous venez visitez les châteaux dans le « jardin de la France »prévoyez un petit arrêt gourmand chez nous…