Description
Il existe mille et un nougats en France ,depuis le moyen -age
il s’est développé surtout autour de la méditerranée
le plus connu est sans aucun doute le nougat de Montélimar
mais au départ c’était à Marseille que revient le monopole de la fabrication
grâce surtout aux plantations d’amandiers en ardèche ,les fabriquants se sont installés
tout autour
la recette est assez simple (du sucre ,de l’eau ,du miel des blancs d’oeufs des amandes ,des pistaches
et quelques pralines ;ensuite on peut variés les parfums (fraise, chocolat,café,citron……)
